Una consulenza nutrizionale è un passo fondamentale e precedente all’affrontare una dieta personalizzata e/o un programma alimentare in quanto è proprio in questa fase che il nutrizionista conosce attraverso l’anamnesi del paziente tutte le sue caratteristiche, eventuali patologie e farmaci che possono incidere sul peso corporeo, se questo è affetto da disturbi alimentari o se semplicemente vuole raggiungere il proprio peso forma o seguire una dieta adatta all’attività sportiva praticata.